22. decembra 2023
Ahojte priatelia,
Dobrý deň!
Dnes je sviatok zimného slnovratu. V našom regióne to nazývame Dongzhi. Dovoľte mi trochu predstaviť špeciálne jedlo, ktoré jeme na tomto festivale.
Festival zimného slnovratu je oslava, ktorá sa koná v čase zimného slnovratu, zvyčajne medzi 20. a 23. decembrom na severnej pologuli. Mnoho kultúr a tradícií po celom svete túto udalosť sprevádza rôznymi rituálmi a slávnosťami. V niektorých kultúrach symbolizuje návrat slnka a prísľub dlhšieho denného svetla. Je to čas zhromažďovania, hodovania a často zahŕňa rituály a obrady, ktoré ctia striedanie ročných období. Príklady sviatkov zimného slnovratu zahŕňajú Yule v pohanských tradíciách, Dongzhi vo východnej Ázii a iné kultúrne oslavy s vlastnými jedinečnými zvykmi a významom.
V južnej časti Číny ľudia v tento deň jedia Tangyuan.
Tangyuan, tiež známy ako yuanxiao, je tradičný čínsky dezert vyrobený z lepkavej ryžovej múky. Cesto sa tvaruje do malých guľôčok a potom sa zvyčajne plní rôznymi sladkými plnkami, ako je sezamová pasta, pasta z červenej fazule alebo pasta z arašidov. Naplnené guľky potom uvaríme a podávame v sladkej polievke alebo sirupe. Tangyuan sa často užíva počas festivalov a špeciálnych príležitostí, čo symbolizuje rodinnú jednotu a súdržnosť.
V severnej časti Číny ľudia v tento deň jedia knedľu.
Knedle sú širokou kategóriou jedál, ktoré pozostávajú z malých kúskov cesta, často plnených rôznymi druhmi prísad, ako je mäso, zelenina alebo syry. Môžu byť varené, dusené alebo vyprážané na panvici a vychutnávajú si ich v mnohých rôznych kultúrach po celom svete, pričom každá kultúra má svoje vlastné variácie a chute. Niektoré obľúbené druhy knedlí zahŕňajú čínske, japonské, kórejské a východoeurópske odrody, ako sú pierogi a pelmeni.
V nás Huangyan jeme sladký tangyuan pokrytý sójovým práškom. Prášok vyzerá ako žltá zemina. Tiež vtipne hovoríme „Eating Tu“ (Znamená jesť pôdu).
Ak poznáte nejaký iný festivalový ceremoniál, uvítajte, že nám zanecháte odkaz. Ceníme si, že sa na nás sústredíte.
Ďakujem a prajem pekný víkend!
Od: Jeanne
Čas odoslania: 22. decembra 2023